1.100克左右的土豆两个;
2.土豆切丝后掉水备用;
3.锅烧至80℃左右加入植物油20克左右,油温烧至90℃左右放入腌韭菜花30至40克翻炒,加入准备好的土豆丝一起翻炒约1分钟,加入适量食盐、鸡精炒匀出锅即可。